Quelltext der Seite Gurkensalat mit Walnuss-Essig

[[Datei:Rezept Gurkensalat mit Walnuss-Essig.jpg|thumb|400px|KI-Illustration, kein Foto]]
Ein klassischer Gurkensalat bekommt hier durch Walnuss-Essig eine feine, nussige Note. Ein Löffel Joghurt oder Sahne zum Schluss macht ihn angenehm rund.

== Gurkensalat mit Walnuss-Essig ==

=== Zutaten ===
* 1 Salatgurke
* ½ Zwiebel
* 1 Knoblauchzehe
* Salz und Pfeffer
* Walnuss-Essig nach Geschmack
* Lein- oder Olivenöl nach Geschmack
* 1 EL griechischer Joghurt oder Sahne
* '''…und die wichtigste Zutat: eine große Portion Liebe'''

=== So geht's ===
# Die Gurke gründlich waschen und mit dem Gurkenhobel in feine Scheiben hobeln.
# Die Scheiben leicht ausdrücken, salzen, gut mischen und 10 Minuten stehen lassen.
# Inzwischen Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Wer es kräftiger mag, presst den Knoblauch.
# Zwiebel, Knoblauch, Pfeffer, Walnuss-Essig und Öl zu den Gurken geben, gut durchmischen und bei Bedarf nachsalzen.
# Weitere 5 Minuten ziehen lassen und zum Schluss mit Joghurt oder Sahne abrunden.

=== Tipp ===
Den Walnuss-Essig gibt es auch fertig zu kaufen. Wer ihn selbst ansetzen möchte: [[Walnuss-Essig]]. Manche reiben die Gurkenschale vor dem Hobeln mit etwas Natron ab und spülen sie danach gründlich.

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''Nach einem Rezept aus dem Arcanara-Postillion 14/26, für die Arcapedia neu aufgeschrieben. Mit Liebe gekocht, in Gemeinschaft gegessen.''

[[Kategorie:Rezepte]]
[[Kategorie:Rezepte aus dem Postillion]]