Quelltext der Seite Fleischkäse nach Stroganoff-Art

[[Datei:Rezept Fleischkäse nach Stroganoff-Art.jpg|thumb|400px|KI-Illustration, kein Foto]]
Ein Stroganoff für den kleinen Geldbeutel: Statt Rinderfilet kommt gebratener Fleischkäse in die Pfanne, dazu Pilze, Gewürzgurken und eine sämige Senfsoße. Mit Salzkartoffeln ein richtiges Hausmannskost-Essen.

== Fleischkäse nach Stroganoff-Art ==

=== Zutaten (für etwa 4 Portionen) ===
* 800 g Kartoffeln
* 400 g Fleischkäse
* 1 große Dose Champignons
* 3 Gewürzgurken, in Scheiben
* 1 Zwiebel, klein geschnitten
* 2 EL Öl
* 1 EL Mehl
* 250 ml Milch
* 250 ml Wasser
* 1 TL Brühepulver
* 2 TL mittelscharfer Senf
* frische Petersilie
* Salz und Pfeffer
* '''…und die wichtigste Zutat: eine große Portion Liebe'''

=== So geht's ===
# Die Kartoffeln als Salzkartoffeln kochen.
# Den Fleischkäse in Streifen schneiden und die Pilze gut abtropfen lassen.
# Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Fleischkäsestreifen darin anbraten und herausnehmen.
# Im Bratfett Zwiebel und Pilze anbraten, mit Mehl bestäuben und unter Rühren kurz anschwitzen.
# Milch und Wasser angießen, aufkochen, das Brühepulver einrühren und alles etwa 5 Minuten köcheln lassen.
# Den Senf unterrühren und Fleischkäse und Gurken wieder in die Soße geben. Mit Salz, Pfeffer und einem Schuss Gurkenwasser kräftig abschmecken.
# Mit den Kartoffeln anrichten und mit gehackter Petersilie bestreuen.

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''Nach einem Rezept aus dem Arcanara-Postillion 07/26, für die Arcapedia neu aufgeschrieben. Mit Liebe gekocht, in Gemeinschaft gegessen.''

[[Kategorie:Rezepte]]
[[Kategorie:Rezepte aus dem Postillion]]