Quelltext der Seite Kartoffel-Eier-Auflauf mit Käsesoße

{{Sparrezept}}{{Vegetarisch}}
[[Datei:Rezept Kartoffel-Eier-Auflauf mit Käsesoße.jpg|thumb|400px|KI-Illustration, kein Foto]]
Für eine große Runde ist dieser Auflauf genau richtig: Kartoffeln und Eier liegen in Schichten unter einer Soße aus Sahne, Schmelzkäse und Knoblauch. Wer es frühlingshaft mag, nimmt Bärlauch statt italienischer Kräuter.

== Kartoffel-Eier-Auflauf mit Käsesoße ==

=== Zutaten (für etwa 6 Portionen) ===
* 2 kg Kartoffeln, gekocht und geschält
* 12 gekochte Eier, geschält
* 500 ml Sahne
* 1 Päckchen Schmelzkäse
* 3 bis 4 Knoblauchzehen, gepresst
* italienische Kräuter und/oder Bärlauch
* Salz und Muskat
* geriebener Käse zum Bestreuen
* Fett für die Form
* '''…und die wichtigste Zutat: eine große Portion Liebe'''

=== So geht's ===
# Den Ofen auf 200 °C vorheizen und eine Auflaufform einfetten.
# Kartoffeln und Eier in Scheiben schneiden.
# Eine Lage Kartoffeln in die Form legen und mit Salz und Muskat würzen. Darauf eine Lage Eier geben und leicht salzen.
# So weiterschichten, bis alles verbraucht ist. Die oberste Schicht sollten Kartoffeln sein.
# Sahne und Schmelzkäse verrühren, Knoblauch und Kräuter zugeben und nach Geschmack salzen.
# Die Soße über den Auflauf gießen, alles vollständig mit geriebenem Käse bedecken und etwa 30 Minuten goldbraun backen.

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''Nach einem Rezept aus dem Arcanara-Postillion 50/25, für die Arcapedia neu aufgeschrieben. Mit Liebe gekocht, in Gemeinschaft gegessen.''

[[Kategorie:Rezepte]]
[[Kategorie:Rezepte aus dem Postillion]]