Quelltext der Seite Osterlamm aus der Backform

[[Datei:Rezept Osterlamm aus der Backform.jpg|thumb|400px|KI-Illustration, kein Foto]]
Zum Osterkaffee gehört bei vielen Familien ein gebackenes Lamm auf den Tisch. Der feine Rührteig ist schnell gemacht und bekommt zum Schluss ein Kleid aus Puderzucker.

== Osterlamm aus der Backform ==

=== Zutaten ===
* 120 g Butter
* 10 g Puderzucker, gesiebt
* 1 Päckchen Vanillezucker
* 1 Prise Salz
* 2 Eier
* 150 g Weizenmehl Typ 405
* 1 TL Backpulver
* 2 EL Sahne
* Puderzucker zum Bestäuben
* Fett für die Form
* '''…und die wichtigste Zutat: eine große Portion Liebe'''

=== So geht's ===
# Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und eine Osterlamm-Form gründlich einfetten.
# Butter, Puderzucker, Vanillezucker und Salz hell und luftig aufschlagen.
# Die Eier nacheinander unterrühren.
# Mehl und Backpulver mischen, sieben und abwechselnd mit der Sahne unterrühren, bis der Teig glatt ist.
# Den Teig in die Form füllen und dabei immer wieder rütteln, damit er sich gleichmäßig verteilt.
# Im Ofen 40 bis 45 Minuten backen.
# Etwas abkühlen lassen, aus der Form stürzen und mit Puderzucker bestäuben.

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''Nach einem Rezept aus dem Arcanara-Postillion 14/25, für die Arcapedia neu aufgeschrieben. Mit Liebe gekocht, in Gemeinschaft gegessen.''

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[[Kategorie:Rezepte aus dem Postillion]]