Quelltext der Seite Süße Kartoffelkeulchen mit Apfel

[[Datei:Rezept Süße Kartoffelkeulchen mit Apfel.jpg|thumb|400px|KI-Illustration, kein Foto]]
Kartoffelteig mit geriebenem Apfel, in Scheiben gebraten und mit Zimtzucker bestreut. In den Städten der Nachkriegszeit war Obst knapp, umso mehr freute man sich über dieses süße Gericht. Aus einem Kochbüchlein der frühen 1950er Jahre.

== Süße Kartoffelkeulchen mit Apfel ==

=== Zutaten ===
* 1 kg Kartoffeln
* 1 Prise Salz
* 2 bis 3 Äpfel
* Fett zum Braten
* Zucker und Zimt zum Bestreuen
* '''…und die wichtigste Zutat: eine große Portion Liebe'''

=== So geht's ===
# Die Kartoffeln waschen und in der Schale gar kochen.
# Noch heiß pellen und zerdrücken oder durch die Presse geben.
# Die Äpfel klein schneiden oder raspeln und mit einer Prise Salz unter die Kartoffeln mischen.
# Aus der Masse eine Rolle formen und in Scheiben schneiden.
# Die Scheiben in einer Pfanne von beiden Seiten braten.
# Mit Zimt und Zucker bestreuen und warm servieren.

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''Nach einem Rezept aus dem Arcanara-Postillion 02/25, für die Arcapedia neu aufgeschrieben. Mit Liebe gekocht, in Gemeinschaft gegessen.''

[[Kategorie:Rezepte]]
[[Kategorie:Rezepte aus dem Postillion]]