Gemüsepfanne mit Reis - Versionsgeschichte

Schimmi: Gekennzeichnet: Vegetarische Rezepte

2026-10-19T16:02:50Z

Gekennzeichnet: Vegetarische Rezepte

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	Ein buntes Pfannengericht, das satt macht und den Geldbeutel schont. Frisches und tiefgekühltes Gemüse teilen sich die Pfanne, der Reis gart nebenher fast von allein. Was gerade im Kühlschrank liegt, darf mit hinein.		Ein buntes Pfannengericht, das satt macht und den Geldbeutel schont. Frisches und tiefgekühltes Gemüse teilen sich die Pfanne, der Reis gart nebenher fast von allein. Was gerade im Kühlschrank liegt, darf mit hinein.

Schimmi: Als Rezept für den schmalen Geldbeutel gekennzeichnet

2026-10-19T15:54:23Z

Als Rezept für den schmalen Geldbeutel gekennzeichnet

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Schimmi: Rezept aus dem Arcanara-Postillion, neu aufgeschrieben

2026-10-19T11:23:42Z

Rezept aus dem Arcanara-Postillion, neu aufgeschrieben

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[[Datei:Rezept Gemüsepfanne mit Reis.jpg|thumb|400px|KI-Illustration, kein Foto]]
Ein buntes Pfannengericht, das satt macht und den Geldbeutel schont. Frisches und tiefgekühltes Gemüse teilen sich die Pfanne, der Reis gart nebenher fast von allein. Was gerade im Kühlschrank liegt, darf mit hinein.

== Gemüsepfanne mit Reis ==

=== Zutaten ===
* 200 g Reis
* 1 Zwiebel
* 2 bis 3 Karotten
* 1 Paprika (gelb oder rot)
* 1 Zucchini
* 200 g TK-Gemüse (zum Beispiel Brokkoli und Erbsen)
* 2 bis 3 EL Olivenöl
* Salz, Pfeffer, Gewürze und Kräuter nach Geschmack
* '''…und die wichtigste Zutat: eine große Portion Liebe'''

=== So geht's ===
# Den Reis mit der doppelten Menge Wasser aufkochen, dann die Herdplatte ausschalten und den Reis in der Restwärme ausquellen lassen.
# Inzwischen die Zwiebel schälen und das übrige frische Gemüse waschen, alles in kleine Stücke schneiden.
# Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig werden lassen.
# Die Karotten zugeben und einige Minuten mitbraten.
# Paprika und Zucchini dazugeben und gut durchmischen.
# Das gefrorene Gemüse unterrühren und alles noch 5 bis 7 Minuten braten, bis es gar, aber noch bissfest ist.
# Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken und auf dem Reis anrichten.

=== Tipp ===
Zum Schluss lassen sich zwei oder drei verquirlte Eier, gehackte Nüsse, Frischkäse oder geriebener Käse unterziehen. Ohne Ei hält sich die Pfanne gut bis zum nächsten Tag.

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''Nach einem Rezept aus dem Arcanara-Postillion 05/25, für die Arcapedia neu aufgeschrieben. Mit Liebe gekocht, in Gemeinschaft gegessen.''

[[Kategorie:Rezepte]]
[[Kategorie:Rezepte aus dem Postillion]]