https://arcapedia.arcanara.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Himbeer-Mousse 2026-10-20T03:31:07Z Versionsgeschichte dieser Seite in Arcapedia MediaWiki 1.42.1 https://arcapedia.arcanara.de/index.php?title=Himbeer-Mousse&diff=643&oldid=prev 2026-10-19T11:28:43Z

<p>Rezept aus dem Arcanara-Postillion, neu aufgeschrieben</p> <p><b>Neue Seite</b></p><div>[[Datei:Rezept Himbeer-Mousse.jpg|thumb|400px|KI-Illustration, kein Foto]]<br /> Eine Mousse, die nach Sommer schmeckt und mit tiefgekühlten Beeren auch im Winter gelingt. Weil das Püree durchs Sieb gestrichen wird, bleibt sie ganz glatt und ohne Kerne.<br /> <br /> == Himbeer-Mousse ==<br /> <br /> === Zutaten (für etwa 6 Gläser) ===<br /> * 500 g Himbeeren, frisch oder tiefgekühlt<br /> * 70 g Zucker<br /> * 1 Päckchen Vanillezucker<br /> * 1 EL Zitronensaft<br /> * 3 Blatt Gelatine<br /> * 100 g Magerquark<br /> * 200 g Sahne<br /> * Schokoraspel<br /> * &#039;&#039;&#039;…und die wichtigste Zutat: eine große Portion Liebe&#039;&#039;&#039;<br /> <br /> === So geht&#039;s ===<br /> # Frische Himbeeren waschen, tiefgekühlte auftauen lassen. Etwa 15 schöne Beeren für die Deko zurücklegen.<br /> # Die übrigen Himbeeren mit Zitronensaft, Zucker und Vanillezucker pürieren und durch ein Sieb streichen, damit die Kerne zurückbleiben.<br /> # Die Gelatine nach Packungsangabe in kaltem Wasser einweichen.<br /> # 4 bis 5 EL Himbeerpüree aufkochen und die ausgedrückte Gelatine darin auflösen.<br /> # Die Gelatinemischung und den Quark gründlich unter das restliche Püree rühren.<br /> # Die Sahne steif schlagen und unterheben. Die Mousse in Gläser füllen und 30 Minuten kühlen.<br /> # Vor dem Servieren mit den zurückgelegten Himbeeren und Schokoraspeln garnieren.<br /> <br /> ----<br /> &#039;&#039;Nach einem Rezept aus dem Arcanara-Postillion 31/26, für die Arcapedia neu aufgeschrieben. Mit Liebe gekocht, in Gemeinschaft gegessen.&#039;&#039;<br /> <br /> [[Kategorie:Rezepte]]<br /> [[Kategorie:Rezepte aus dem Postillion]]</div>

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