https://arcapedia.arcanara.de/index.php?action=history&feed=atom&title=K%C3%A4se-Lauch-Suppe_mit_Hackfleisch 2026-10-18T22:51:07Z Versionsgeschichte dieser Seite in Arcapedia MediaWiki 1.42.1 https://arcapedia.arcanara.de/index.php?title=K%C3%A4se-Lauch-Suppe_mit_Hackfleisch&diff=331&oldid=prev 2026-10-18T18:24:40Z

<p>Rezept aus dem Postillion, neu formuliert (Muster 1/3) (via create-page on MediaWiki MCP Server)</p> <p><b>Neue Seite</b></p><div>[[Datei:Rezept Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch.png|thumb|400px|KI-Illustration, kein Foto]]<br /> Wenn es draußen kühl wird und alle hungrig nach Hause kommen, ist diese Suppe schnell auf dem Tisch: cremig, kräftig, und in einer guten halben Stunde fertig. Ein Topf für alle, der wärmt — von innen und am Tisch.<br /> <br /> == Zutaten (für 4) ==<br /> * 500 g Lauch (Porree)<br /> * 1 Zwiebel<br /> * 2 EL Öl<br /> * 500 g Hackfleisch, ganz nach Geschmack (Rind, Schwein, gemischt oder Geflügel)<br /> * 1 l Gemüsebrühe<br /> * 200 g Sahne-Schmelzkäse<br /> * 75 g Schlagsahne<br /> * Salz, Pfeffer, eine Prise Muskat<br /> * &#039;&#039;&#039;…und die wichtigste Zutat: eine große Portion Liebe&#039;&#039;&#039;<br /> <br /> == So geht&#039;s ==<br /> # Den Lauch putzen, gründlich waschen (zwischen den Blättern sitzt gern Erde) und in Ringe schneiden. Die Zwiebel fein hacken.<br /> # Das Öl in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch darin etwa fünf Minuten krümelig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.<br /> # Zwiebel und Lauch dazugeben und bei mittlerer Hitze noch einmal rund fünf Minuten mitdünsten, bis der Lauch weich wird.<br /> # Mit der Brühe aufgießen, einmal aufkochen und fünf Minuten leise köcheln lassen.<br /> # Schmelzkäse und Sahne einrühren, bis alles schön cremig ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.<br /> <br /> Dazu passt frisches Weißbrot oder Baguette zum Eintunken.<br /> <br /> == Tipp ==<br /> Die Suppe schmeckt am nächsten Tag fast noch besser. Beim Aufwärmen einen Schluck Brühe oder Wasser zugeben, sie dickt im Kühlschrank etwas ein.<br /> <br /> ----<br /> &#039;&#039;Nach einem Rezept aus dem Arcanara-Postillion 42/25, für die Arcapedia neu aufgeschrieben. Mit Liebe gekocht, in Gemeinschaft gegessen.&#039;&#039;<br /> <br /> [[Kategorie:Rezepte]]<br /> [[Kategorie:Rezepte aus dem Postillion]]</div>

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