https://arcapedia.arcanara.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Langos_mit_Knoblauchso%C3%9Fe 2026-10-20T03:31:16Z Versionsgeschichte dieser Seite in Arcapedia MediaWiki 1.42.1 https://arcapedia.arcanara.de/index.php?title=Langos_mit_Knoblauchso%C3%9Fe&diff=701&oldid=prev 2026-10-19T15:54:25Z

<p>Als Rezept für den schmalen Geldbeutel gekennzeichnet</p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="de"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Nächstältere Version</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Version vom 19. Oktober 2026, 15:54 Uhr</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l1">Zeile 1:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Zeile 1:</td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">{{Sparrezept}}</ins></div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Datei:Rezept Langos mit Knoblauchsoße.jpg|thumb|400px|KI-Illustration, kein Foto]]</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Datei:Rezept Langos mit Knoblauchsoße.jpg|thumb|400px|KI-Illustration, kein Foto]]</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Lángos kennen viele vom Jahrmarkt oder aus dem Ungarn-Urlaub: ein goldener, ausgebackener Fladen aus Kartoffel-Hefeteig, dick bestrichen mit Knoblauchschmand. Selbst gemacht schmecken sie noch besser, vor allem wenn sie direkt aus der Pfanne auf den Tisch kommen.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Lángos kennen viele vom Jahrmarkt oder aus dem Ungarn-Urlaub: ein goldener, ausgebackener Fladen aus Kartoffel-Hefeteig, dick bestrichen mit Knoblauchschmand. Selbst gemacht schmecken sie noch besser, vor allem wenn sie direkt aus der Pfanne auf den Tisch kommen.</div></td></tr> </table>

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<p>Rezept aus dem Arcanara-Postillion, neu aufgeschrieben</p> <p><b>Neue Seite</b></p><div>[[Datei:Rezept Langos mit Knoblauchsoße.jpg|thumb|400px|KI-Illustration, kein Foto]]<br /> Lángos kennen viele vom Jahrmarkt oder aus dem Ungarn-Urlaub: ein goldener, ausgebackener Fladen aus Kartoffel-Hefeteig, dick bestrichen mit Knoblauchschmand. Selbst gemacht schmecken sie noch besser, vor allem wenn sie direkt aus der Pfanne auf den Tisch kommen.<br /> <br /> == Lángos ==<br /> <br /> === Zutaten (für etwa 4 Portionen) ===<br /> * 300 g mehligkochende Kartoffeln, gekocht und geschält<br /> * 300 ml Milch<br /> * 1 Würfel Hefe<br /> * 1 TL Zucker<br /> * 500 g Mehl<br /> * Salz<br /> * Fett zum Ausbacken<br /> * &#039;&#039;&#039;…und die wichtigste Zutat: eine große Portion Liebe&#039;&#039;&#039;<br /> <br /> === So geht&#039;s ===<br /> # Die Kartoffeln durch die Presse drücken.<br /> # 100 ml Milch lauwarm erwärmen und Hefe und Zucker darin auflösen. 100 g Mehl darübersieben, zu einem Vorteig verkneten und 15 Minuten ruhen lassen.<br /> # Das Salz in der restlichen Milch auflösen und unter die Kartoffeln rühren.<br /> # Kartoffelmasse und restliches Mehl zum Vorteig geben und alles zu einem glatten Teig kneten. Mit etwas Mehl bestäuben und weitere 30 Minuten gehen lassen.<br /> # Reichlich Fett in einem großen Topf oder in der Fritteuse erhitzen.<br /> # Auf der bemehlten Arbeitsfläche faustgroße Stücke abnehmen und mit den Händen oder dem Nudelholz zu Fladen formen.<br /> # Die Fladen im heißen Fett pro Seite etwa 2 Minuten goldbraun ausbacken und gut abtropfen lassen.<br /> <br /> == Knoblauchsoße zum Bestreichen ==<br /> <br /> === Zutaten ===<br /> * 3 bis 4 Knoblauchzehen (oder mehr, wer es kräftiger mag)<br /> * 400 g Schmand<br /> * 2 EL Mayonnaise (keine Salatmayonnaise)<br /> * ½ TL Salz<br /> * 1 Prise Pfeffer<br /> <br /> === So geht&#039;s ===<br /> # Den Knoblauch schälen und sehr fein hacken oder pressen.<br /> # Mit Schmand, Mayonnaise, Salz und Pfeffer glatt rühren.<br /> # Die warmen Fladen damit bestreichen.<br /> <br /> === Tipp ===<br /> Obendrauf passen geriebener Käse, ein paar Scheiben Schinken und frische Kräuter wie Petersilie.<br /> <br /> ----<br /> &#039;&#039;Nach einem Rezept aus dem Arcanara-Postillion 49/25, für die Arcapedia neu aufgeschrieben. Mit Liebe gekocht, in Gemeinschaft gegessen.&#039;&#039;<br /> <br /> [[Kategorie:Rezepte]]<br /> [[Kategorie:Rezepte aus dem Postillion]]</div>

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