https://arcapedia.arcanara.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Regensburger_Sch%C3%BCssel 2026-10-20T03:27:59Z Versionsgeschichte dieser Seite in Arcapedia MediaWiki 1.42.1 https://arcapedia.arcanara.de/index.php?title=Regensburger_Sch%C3%BCssel&diff=513&oldid=prev 2026-10-19T11:26:30Z

<p>Rezept aus dem Arcanara-Postillion, neu aufgeschrieben</p> <p><b>Neue Seite</b></p><div>[[Datei:Rezept Regensburger Schüssel.jpg|thumb|400px|KI-Illustration, kein Foto]]<br /> Ein Eintopf mit viel Zwiebel, Kartoffeln und Mettenden, der durch Essig und Kondensmilch seine typische säuerlich-cremige Note bekommt. Für eine größere Runde schnell gemacht und angenehm preiswert.<br /> <br /> == Regensburger Schüssel ==<br /> <br /> === Zutaten (für etwa 6 Portionen) ===<br /> * 1 kg Zwiebeln, geschält und gewürfelt<br /> * 1 kg Kartoffeln, geschält und gewürfelt<br /> * 400 g Mettenden<br /> * 1 EL Öl<br /> * 1,5 l Gemüsebrühe<br /> * 100 ml Essig<br /> * 1 TL Zucker<br /> * 2 Pimentkörner<br /> * 2 Lorbeerblätter<br /> * 4 Pfefferkörner<br /> * 1 Päckchen Kondensmilch (4 %)<br /> * 1 EL Paprikapulver, rosenscharf<br /> * Salz und Pfeffer<br /> * &#039;&#039;&#039;…und die wichtigste Zutat: eine große Portion Liebe&#039;&#039;&#039;<br /> <br /> === So geht&#039;s ===<br /> # Zwiebeln und Mettenden im Öl kurz anschwitzen und mit der Gemüsebrühe aufgießen.<br /> # Die Kartoffelwürfel zugeben, dazu Essig, Zucker, Piment, Pfefferkörner und Lorbeer.<br /> # Alles etwa 20 Minuten köcheln lassen. Keine Sorge: Zu Beginn schmeckt die Brühe noch recht seltsam, das gibt sich beim Kochen.<br /> # Die Kondensmilch einrühren und mit Salz, Pfeffer, Paprika und bei Bedarf einem Schuss Essig abschmecken.<br /> <br /> ----<br /> &#039;&#039;Nach einem Rezept aus dem Arcanara-Postillion 48/25, für die Arcapedia neu aufgeschrieben. Mit Liebe gekocht, in Gemeinschaft gegessen.&#039;&#039;<br /> <br /> [[Kategorie:Rezepte]]<br /> [[Kategorie:Rezepte aus dem Postillion]]</div>

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