https://arcapedia.arcanara.de/index.php?action=history&feed=atom&title=Walnuss-Essig 2026-10-20T03:17:59Z Versionsgeschichte dieser Seite in Arcapedia MediaWiki 1.42.1 https://arcapedia.arcanara.de/index.php?title=Walnuss-Essig&diff=601&oldid=prev 2026-10-19T11:27:39Z

<p>Rezept aus dem Arcanara-Postillion, neu aufgeschrieben</p> <p><b>Neue Seite</b></p><div>[[Datei:Rezept Walnuss-Essig.jpg|thumb|400px|KI-Illustration, kein Foto]]<br /> Walnuss-Essig ist nicht in jeder Küche zu Hause, gibt Salatsoßen aber eine wunderbar nussige Tiefe. Angesetzt wird er mit Apfelessig, ein wenig Süße und zwei Nelken, danach braucht er nur noch Zeit.<br /> <br /> == Walnuss-Essig ==<br /> <br /> === Zutaten (für etwa 200 ml) ===<br /> * 250 ml Apfelessig<br /> * 60 g Walnusskerne<br /> * 2 Gewürznelken<br /> * ½ TL Agavendicksaft oder 1 TL Honig<br /> * &#039;&#039;&#039;…und die wichtigste Zutat: eine große Portion Liebe&#039;&#039;&#039;<br /> <br /> === So geht&#039;s ===<br /> # Die Walnüsse so fein wie möglich hacken, aber nicht mahlen.<br /> # Apfelessig und Nüsse in einem Topf auf etwa 40 °C erwärmen.<br /> # Agavendicksaft oder Honig einrühren und die Mischung abkühlen lassen.<br /> # Die kalte Mischung mit den Nelken in ein verschließbares Glas füllen und 3 bis 4 Wochen kühl und dunkel ziehen lassen, gerne auch im Kühlschrank.<br /> # Danach den Essig filtern, in eine Flasche füllen und weiterhin kühl aufbewahren.<br /> <br /> === Tipp ===<br /> Passt besonders gut zu einem Gurkensalat, siehe [[Gurkensalat mit Walnuss-Essig]].<br /> <br /> ----<br /> &#039;&#039;Nach einem Rezept aus dem Arcanara-Postillion 14/26, für die Arcapedia neu aufgeschrieben. Mit Liebe gekocht, in Gemeinschaft gegessen.&#039;&#039;<br /> <br /> [[Kategorie:Rezepte]]<br /> [[Kategorie:Rezepte aus dem Postillion]]</div>

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