Erdnussbutter selbst gemacht
Aus Arcapedia
Vegetarisch: ohne Fleisch und Fisch. (alle vegetarischen Rezepte)
Selbst gemachte Erdnussbutter braucht nur drei Zutaten und ein paar Minuten im Mixer. Sie passt aufs Frühstücksbrot, etwa auf das Buchweizenbrot, und lässt sich ganz nach Geschmack cremig oder stückig machen.
Erdnussbutter
Zutaten
- 400 g gesalzene Erdnüsse
- 50 ml Erdnussöl, ersatzweise Sonnenblumenöl
- 3 EL Zucker
- nach Wunsch weitere 50 g geröstete, fein gehackte Erdnüsse
- …und die wichtigste Zutat: eine große Portion Liebe
So geht's
- Die Erdnüsse ohne Fett 2 bis 3 Minuten in einer Pfanne rösten.
- Im Mixer fein mahlen, dann Öl und Zucker zugeben und etwa 3 Minuten weiter pürieren.
- Für eine weichere Creme 1 bis 2 EL Öl ergänzen. Wer es stückig mag, rührt zum Schluss die gehackten Erdnüsse unter.
- In ein sauberes Glas füllen.
Nach einem Rezept aus dem Arcanara-Postillion 27/26, für die Arcapedia neu aufgeschrieben. Mit Liebe gekocht, in Gemeinschaft gegessen.
