Reis-Hack-Auflauf

Ein Rezept für den schmalen Geldbeutel: günstige Zutaten, macht satt. (alle Sparrezepte)

KI-Illustration, kein Foto

Bei diesem Auflauf gart der Reis direkt in der Tomatensauce, das Hackfleisch gleich mit. Zum Schluss kommt eine Haube aus Käse und saurer Sahne darüber. Genau das Richtige, wenn viele hungrig am Tisch sitzen.

Reis-Hack-Auflauf

Zutaten

• 500 g Hackfleisch nach Wahl (Rind, Schwein, gemischt oder Pute)
• 2 Zwiebeln, klein geschnitten
• 2 Knoblauchzehen, klein geschnitten
• 500 g stückige Tomaten
• 300 g Reis
• 400 ml Gemüsebrühe
• 1 Becher saure Sahne
• 150 g geriebener Käse
• Salz, Pfeffer
• Öl zum Braten
• …und die wichtigste Zutat: eine große Portion Liebe

So geht's

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Zwiebeln und Knoblauch in reichlich Öl 2 bis 3 Minuten glasig dünsten. Das Hackfleisch zugeben und krümelig braten, dann salzen und pfeffern.
3. Tomaten, Reis und Brühe einrühren und alles einige Minuten köcheln lassen.
4. Die Mischung in eine Auflaufform füllen, abdecken und 30 Minuten im Ofen garen.
5. Währenddessen Käse und saure Sahne vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die Käsemasse auf dem Auflauf verteilen und weitere 12 bis 15 Minuten backen, bis sie goldgelb ist.

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Nach einem Rezept aus dem Arcanara-Postillion 22/25, für die Arcapedia neu aufgeschrieben. Mit Liebe gekocht, in Gemeinschaft gegessen.