Kondensmilch-Pfannkuchen mit Schokoladenfüllung

KI-Illustration, kein Foto

Gezuckerte Kondensmilch macht den Teig dieser Pfannkuchen besonders zart und süß. Kurz vor Schluss kommen Stückchen von Schokoriegeln darauf, der Pfannkuchen wird zusammengeklappt, und innen schmilzt alles zu einer weichen Füllung. Ein Liebling bei Kindern und allen, die sich ihr Kinderherz bewahrt haben.

Kondensmilch-Pfannkuchen mit Schokoladenfüllung

Zutaten (für etwa 4 Portionen)

• 1 Dose gezuckerte Kondensmilch
• 800 ml heißes Wasser
• 4 Eier
• 2 EL Vanilleextrakt
• 400 g Mehl
• 1 Prise Salz
• etwas Olivenöl zum Braten
• Milchschokoladenriegel für Kinder oder Milchschokolade
• …und die wichtigste Zutat: eine große Portion Liebe

So geht's

1. Die Kondensmilch in eine große Schüssel geben und das heiße Wasser einrühren.
2. Eier, Salz und Vanilleextrakt zugeben und gut verrühren.
3. Das Mehl einarbeiten. Der Teig soll recht flüssig bleiben.
4. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pfannkuchen von jeder Seite etwa 2 Minuten backen.
5. Wenn ein Pfannkuchen gewendet und fast fertig ist, Schokoladenstücke auf eine Hälfte legen und ihn darüber zusammenklappen.

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Nach einem Rezept aus dem Arcanara-Postillion 50/25, für die Arcapedia neu aufgeschrieben. Mit Liebe gekocht, in Gemeinschaft gegessen.