Pflaumenkompott mit Zimt
Aus Arcapedia
Wenn die Pflaumen reif sind, ist dieses Kompott schnell gemacht. Zimt gibt ihm eine warme Note, ein paar Blättchen Zitronenmelisse sorgen am Ende für Frische.
Pflaumenkompott mit Zimt
Zutaten (für etwa 4 Portionen)
- 400 g Pflaumen
- 50 ml Wasser
- 1 EL Zucker
- 1 Zimtstange
- 1 EL Zitronenmelisseblättchen
- …und die wichtigste Zutat: eine große Portion Liebe
So geht's
- Die Pflaumen gründlich waschen, halbieren und entsteinen.
- Mit Wasser, Zucker und Zimtstange in einen Topf geben, aufkochen und etwa 7 Minuten sanft köcheln lassen.
- Den Topf vom Herd nehmen, die Zimtstange herausfischen und das Kompott etwa 30 Minuten abkühlen lassen.
- In Gläser füllen und mit Zitronenmelisse garnieren.
Tipp
Für ein etwas dickeres Kompott 1 EL Vanillepuddingpulver mit wenig Wasser anrühren, zu den Pflaumen geben und kurz mitköcheln lassen.
Nach einem Rezept aus dem Arcanara-Postillion 48/25, für die Arcapedia neu aufgeschrieben. Mit Liebe gekocht, in Gemeinschaft gegessen.
