Haferflocken-Käse-Bratlinge
Aus Arcapedia
Haferflocken, Käse und Ei, mehr braucht es nicht für diese herzhaften Bratlinge. Sie sind preiswert, schnell gemacht und schmecken warm genauso wie kalt am nächsten Tag.
Haferflocken-Käse-Bratlinge
Zutaten (für 4 bis 6 Portionen)
- 250 g Haferflocken
- 200 g geriebener Käse
- 250 ml Milch
- 2 Eier
- 1 Zwiebel, klein geschnitten
- Salz, Pfeffer und Paprikapulver
- Öl zum Braten
- …und die wichtigste Zutat: eine große Portion Liebe
So geht's
- Alle Zutaten vermengen und mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.
- Die Masse etwa 30 Minuten quellen lassen. Kernige Flocken brauchen etwas länger, zarte etwas weniger.
- Ist der Teig zu feucht, mit etwas Paniermehl binden.
- Bratlinge formen und in einer Pfanne mit wenig Öl bei mäßiger Hitze langsam braun braten.
Tipp
Getrockneter Bärlauch oder andere Kräuter geben den Bratlingen eine besondere Note.
Nach einem Rezept aus dem Arcanara-Postillion 11/26, für die Arcapedia neu aufgeschrieben. Mit Liebe gekocht, in Gemeinschaft gegessen.
