Vanilleeis ohne Eismaschine

KI-Illustration, kein Foto

Für dieses Eis braucht es weder eine Eismaschine noch ständiges Umrühren. Gezuckerte Kondensmilch und geschlagene Sahne ergeben eine cremige Masse, die einfach im Gefrierfach fest wird, und es reicht für eine große Runde.

Vanilleeis ohne Eismaschine

Zutaten (für etwa 10 Portionen)

• 400 g gezuckerte Kondensmilch
• 500 ml Sahne
• 1 TL Vanilleextrakt oder das Mark einer Vanilleschote
• außerdem: eine gefriergeeignete Form mit etwa 1,5 l Inhalt
• …und die wichtigste Zutat: eine große Portion Liebe

So geht's

1. Die leere Form in den Gefrierschrank stellen, damit sie gut durchkühlt.
2. Die Kondensmilch in eine Schüssel geben und Vanilleextrakt oder Vanillemark gründlich einrühren.
3. Die Sahne steif schlagen und portionsweise unter die Kondensmilch heben.
4. Die Masse in die vorgekühlte Form füllen und 4 bis 5 Stunden gefrieren lassen.

Tipp

Wer mag, rührt Schokoladenstückchen oder Himbeer- oder Erdbeermark unter die Kondensmilch.

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Nach einem Rezept aus dem Arcanara-Postillion 34/26, für die Arcapedia neu aufgeschrieben. Mit Liebe gekocht, in Gemeinschaft gegessen.