Pizza mit Hackfleisch

Vegetarisch: ohne Fleisch und Fisch. (alle vegetarischen Rezepte)

KI-Illustration, kein Foto

Eine Pizza vom Blech, die eine ganze Familie satt macht. Der Belag aus Hackfleisch und Pusztasalat ist kräftig und ein wenig anders als beim Italiener. Wer mag, probiert sie einmal mit Geflügelhack.

Pizzateig

Zutaten

• 1 Beutel Trockenhefe
• 150 ml lauwarmes Wasser
• 1 TL Zucker
• 4 EL Öl
• 1 TL Salz
• 375 g Mehl
• …und die wichtigste Zutat: eine große Portion Liebe

So geht's

1. Die Hefe mit dem lauwarmen Wasser und dem Zucker verrühren und abgedeckt stehen lassen. Hat sich eine Schaumschicht von etwa 1 bis 1,5 cm gebildet, ist die Hefe aktiv.
2. Das Hefewasser mit Mehl, Öl und Salz verkneten, bis der Teig glatt ist und sich samtig anfühlt.
3. Den Teig 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, aber nicht in der prallen Sonne.

Belag

Zutaten

• 750 g Hackfleisch, gern auch Geflügelhack
• 2 Zwiebeln
• 2 Gläser Pusztasalat
• 1 Packung oder Dose passierte Tomaten
• Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß
• 200 bis 400 g geriebener Pizzakäse oder Mozzarella

So geht's

1. Eine Zwiebel hacken und mit Hackfleisch und Pusztasalat in einer Pfanne kräftig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
2. Die zweite Zwiebel in Ringe schneiden.
3. Den Teig auf einem tiefen Backblech ausrollen und die passierten Tomaten mit einem Löffel darauf verstreichen.
4. Erst die Hackfleischmischung, dann die Zwiebelringe und zuletzt den Käse verteilen. Wer es weniger käsig mag, nimmt 200 g, sonst 400 g.
5. Die Pizza zunächst 10 Minuten bei 70 Grad im Ofen gehen lassen. Dann auf 200 Grad hochschalten und in 30 Minuten fertig backen.

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Nach einem Rezept aus dem Arcanara-Postillion 25/25, für die Arcapedia neu aufgeschrieben. Mit Liebe gekocht, in Gemeinschaft gegessen.