Quelltext der Seite Spargelauflauf mit Schinken und Hollandaise

[[Datei:Rezept Spargelauflauf mit Schinken und Hollandaise.jpg|thumb|400px|KI-Illustration, kein Foto]]
Weniger Arbeit geht in der Spargelzeit kaum: Die geschälten Stangen kommen roh in die Form, darüber Hollandaise, Schinken und Käse, und der Ofen macht den Rest. Weißer und grüner Spargel eignen sich gleichermaßen.

== Spargelauflauf mit Schinken und Hollandaise ==

=== Zutaten (für etwa 4 Portionen) ===
* 1 kg frischer Spargel, weiß oder grün
* 500 ml Sauce Hollandaise
* 500 g magere Schinkenwürfel
* 200 g geriebener Käse
* '''…und die wichtigste Zutat: eine große Portion Liebe'''

=== So geht's ===
# Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
# Den Spargel waschen und schälen.
# Die rohen Stangen in eine Auflaufform schichten und die Hollandaise gleichmäßig darüber verteilen.
# Zuerst die Schinkenwürfel, dann den Käse darüberstreuen.
# Im Ofen etwa 60 Minuten garen.

=== Tipp ===
Salz- oder Bratkartoffeln passen gut dazu. Die Hollandaise lässt sich auch selbst machen, siehe [[Selbstgemachte Sauce Hollandaise]].

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''Nach einem Rezept aus dem Arcanara-Postillion 18/26, für die Arcapedia neu aufgeschrieben. Mit Liebe gekocht, in Gemeinschaft gegessen.''

[[Kategorie:Rezepte]]
[[Kategorie:Rezepte aus dem Postillion]]