Ernährung: Unterschied zwischen den Versionen
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* Vollwerternährung — naturbelassene, minimal verarbeitete Lebensmittel | * Vollwerternährung — naturbelassene, minimal verarbeitete Lebensmittel | ||
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Aktuelle Version vom 18. Oktober 2026, 18:30 Uhr
Ernährung
Ernährung ist die Grundlage körperlicher Gesundheit und beeinflusst auch mentales Wohlbefinden. In der Arcanara-Gemeinschaft wird ein naturnahes, bewusstes Ernährungskonzept gepflegt.
Themen
- Fermentierte Grundzutaten — fermentierte Lebensmittel für Darm und Mikrobiom
- Miso in der Küche — japanische Fermentationstradition
- Gemüsefermente — Sauerkraut, Kimchi und Co. — Lacto-Fermentation
- Sauerkraut — wie es die Großmutter machte — Schritt für Schritt, mit Video (Reihe Ahnenwissen)
- Rezepte aus dem Postillion — gut und günstig kochen wie bei Oma, mit der wichtigsten Zutat: Liebe
- Vollwerternährung — naturbelassene, minimal verarbeitete Lebensmittel
- Saisonale und regionale Küche
Grundsätze
- Möglichst wenig verarbeitete Lebensmittel
- Vielfalt als Schlüssel für ein gesundes Mikrobiom
- Bewusstes Essen — langsam, ohne Ablenkung
- Fermentierte Lebensmittel als lebendiger Teil der Ernährung
