Kaffee-Schnocken
Aus Arcapedia
Ein Gericht aus Notzeiten, wenn außer alten Brotkanten kaum etwas im Haus ist. Die Brotwürfel weichen in heißem, gesüßtem Kaffee zu einem Brei auf, der wärmt und satt macht. Das Rezept stammt aus einem Notfallkochbuch für harte Zeiten.
Kaffee-Schnocken
Zutaten (für 1 bis 2 Personen)
- 300 bis 400 g alte Brotkanten
- 30 bis 40 g Zucker oder entsprechend Süßstoff
- etwa 500 ml frisch gebrühter Bohnenkaffee
- …und die wichtigste Zutat: eine große Portion Liebe
So geht's
- Das Brot in etwa 2 cm große Würfel schneiden.
- Den Kaffee aufbrühen und große Tassen zur Hälfte damit füllen.
- Die Brotwürfel im heißen Kaffee einweichen, den Zucker zugeben und alles zu einem Brei verrühren.
Nach einem Rezept aus dem Arcanara-Postillion 15/25, für die Arcapedia neu aufgeschrieben. Mit Liebe gekocht, in Gemeinschaft gegessen.
