Kartoffelgratin
Aus Arcapedia
Ein Rezept für den schmalen Geldbeutel: günstige Zutaten, macht satt. (alle Sparrezepte)
Vegetarisch: ohne Fleisch und Fisch. (alle vegetarischen Rezepte)
Dünne Kartoffelscheiben, Sahne und eine goldene Käsekruste: Ein Gratin ist einfach gemacht und bringt alle an den Tisch. Mit einem frischen Salat wird es zum vollständigen Abendessen.
Kartoffelgratin
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 ml Sahne
- 100 g geriebener Käse (zum Beispiel Gouda oder Emmentaler)
- Salz, Pfeffer
- nach Wunsch 1 TL gemahlene Muskatnuss
- Öl oder Butter für die Form
- …und die wichtigste Zutat: eine große Portion Liebe
So geht's
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben hobeln oder schneiden.
- Eine Auflaufform einfetten.
- Die Kartoffelscheiben lagenweise einschichten und jede Lage mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Zwiebel und Knoblauch dabei zwischen die Schichten streuen.
- Die Sahne gleichmäßig darübergießen und den Käse obenauf verteilen.
- Im Ofen 45 bis 60 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind und die Kruste goldbraun ist.
Tipp
Als Hauptgericht mit einem Salat nach Wahl servieren.
Nach einem Rezept aus dem Arcanara-Postillion 07/25, für die Arcapedia neu aufgeschrieben. Mit Liebe gekocht, in Gemeinschaft gegessen.
