Schneller Mohnkuchen vom Blech
Aus Arcapedia
Für diesen Kuchen braucht es keine Waage: Gemessen wird mit einem Joghurtbecher. Der Teig ist in wenigen Minuten gerührt und nach zwanzig Minuten im Ofen fertig, gerade richtig für unerwarteten Besuch.
Schneller Mohnkuchen vom Blech
Zutaten
- 3 Eier
- 1 Becher Zucker
- 1 Becher gemahlener Mohn
- 1 Becher Mehl
- 1 Becher Naturjoghurt
- ½ Becher Öl
- Mark einer Vanilleschote
- …und die wichtigste Zutat: eine große Portion Liebe
So geht's
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
- Eier und Zucker schaumig schlagen, erst das Öl und dann den Joghurt unterrühren.
- Mehl, Mohn und Vanillemark mischen und unter die Eimasse heben.
- Den Teig gleichmäßig auf dem Blech verstreichen und etwa 20 Minuten backen.
Tipp
Als Maß dient ein Becher mit etwa 200 bis 250 g Inhalt. Wer mag, bestreicht den noch warmen Kuchen mit Schokoladen- oder Zuckerglasur.
Nach einem Rezept aus dem Arcanara-Postillion 10/26, für die Arcapedia neu aufgeschrieben. Mit Liebe gekocht, in Gemeinschaft gegessen.
