Schoko-Bananen-Pfannkuchen

KI-Illustration, kein Foto

Zerdrückte Bananen machen den Teig dieser Pfannkuchen saftig und natürlich süß, gehackte Zartbitterschokolade sorgt für kleine schmelzende Inseln. Ein Klassiker für den Sonntagnachmittag mit der ganzen Familie.

Schoko-Bananen-Pfannkuchen

Zutaten (für etwa 6 Stück)

• 600 ml Milch
• 360 g Mehl
• 4 Eier
• 4 EL Zucker
• 1 Prise Salz
• 4 Bananen
• 10 Stücke Zartbitterschokolade (60 %)
• etwas Öl zum Braten
• …und die wichtigste Zutat: eine große Portion Liebe

So geht's

1. Eier, Milch, Zucker und Salz gut verrühren. Das Mehl nach und nach einarbeiten, bis ein glatter Teig entsteht.
2. Die Bananen schälen, mit der Gabel zerdrücken oder pürieren und unter den Teig mischen.
3. Die Schokolade fein hacken und ebenfalls unterheben. Wer es schokoladiger mag, nimmt mehr.
4. Für jeden Pfannkuchen eine Kelle Teig in etwas Öl bei mittlerer Hitze ausbacken, bis beide Seiten goldgelb sind.

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Nach einem Rezept aus dem Arcanara-Postillion 06/26, für die Arcapedia neu aufgeschrieben. Mit Liebe gekocht, in Gemeinschaft gegessen.