Sommerlicher Obstsalat mit Minze
Aus Arcapedia
Wenn es draußen heiß ist, ist eine Schüssel bunter Obstsalat genau das Richtige. Mit Limette, Minze und einem Schuss Kirschsaft schmeckt er frischer als die übliche Variante und passt zum Kaffeetisch genauso wie zum Grillabend.
Sommerlicher Obstsalat mit Minze
Zutaten
- 1 Apfel
- 1 Banane
- 2 reife Kiwis
- 1 Schälchen Physalis
- 200 g frische Himbeeren
- 100 bis 150 g süße Trauben, hell oder dunkel
- 2 Zweige frische Minze
- 50 ml Saft, etwa Orangen-, Mandarinen- oder Multivitaminsaft
- 50 ml Kirschsaft
- ½ Limette
- 1 EL Ahornsirup oder Honig
- …und die wichtigste Zutat: eine große Portion Liebe
So geht's
- Alle Früchte waschen, wo nötig schälen, klein würfeln und in eine Schüssel geben.
- Den Saft der Limette darüberträufeln.
- Die Minzblätter waschen, klein zupfen und über das Obst streuen.
- Säfte und Ahornsirup oder Honig zugeben, vorsichtig mischen und bis zum Servieren kalt stellen.
Tipp
Statt Himbeeren eignen sich auch Erdbeeren oder Heidelbeeren.
Nach einem Rezept aus dem Arcanara-Postillion 28/26, für die Arcapedia neu aufgeschrieben. Mit Liebe gekocht, in Gemeinschaft gegessen.
